J'avais déjà essayé mais le biscuit a collé au fond du moule. Je ne peux pas rester sur un échec , j'ai donc réalisé ce biscuit façon sablé roulé et là le résultat est nettement mieux
La recette
Pour 8 biscuits environ :
- 30 gr de farine type 45
- 50 gr de farine type 110 (en magasin bio)
- 30 gr de sucre glace
- 2 gr de fleur de sel
- 40 gr de maizena
-70 gr de beurre doux mou
Si vous n'avez pas de fleur de sel; vous pouvez remplacer par du beurre salé à la fleur de guérande.
Sur le dessus je rajoute du sucre roux au gingembre ( Sucre pelletier)
Pétrir l'ensemble à la main et une fois que vous avez bien amalgamé le tout , faites un boudin rond
Détailler en rondelles
Mettre sur une plaque avec un papier sulfurisé et cuire les gâteaux à 160° pendant 30 min ou moins (selon votre goût)
Vous pouvez les déguster avec un thé... Pour le moment j'en suis encore au thé de Noël. (pluie et vent violent dans le sud est : rien de tel pour se réchauffer)
Vite fait , bien fait , vous pouvez doubler la recette et les conserver dans une boîte.
Passez une bonne soirée et @ bientôt
Bises à tous
LN
encore une bonne recette merci, je vais l'envoyer à Sophie, tout va bien chez elle , Josh va commencer l'école lundi prochain et elle commence à travailler male mardi.
RépondreSupprimergros bisous