Essai de pain à la farine des pharaons

Nous faisons le pain nous même , et hier j'ai pu acheter un blé des pharaons. Blé plus important que le blé classique et qui donne une farine plus jaune ayant un goût beurré et de noisette.
Comme Alexandre voulait m'aider , alors ni une , ni deux...
Il s'est transformé en commis boulanger...

Je vous laisse la recette:
- 250 gr de farine de blé des pharaons
- 250 gr de farine de blé normale
- 8 gr à 10 gr  de sel
- 15 gr levure du boulanger ou alors vous pouvez utiliser la poudre de levure (comme sur la photo)
- 320 ml d'eau tiède

Pétrir tout ça
Laisser reposer 30 min (1ère levée)
Façonner votre pain
Laisser reposer environ 1 h (2ème levée)
Et cuire au four th 220°
Je rajoute deux petits pots d'eau lorsque je préchauffe le four ( Pour avoir un peu de vapeur)

Essayez donc et c'est tellement agréable de déguster son propre pain.
Cette farine peut être aussi utilisée dans la confection des crêpes (1/3 blé des pharaons et le reste farine de froment)

Belle journée à vous et bon Week end ...
LN