Courgettes de printemps

Bonjour,

Que faire avec des courgettes?
Dont les enfants n'apprécient guère...
Je propose donc
Une tarte aux courgettes curcuma et fromage fondu

 Il vous faut:
De la pâte brisée ou feuilletée
Pour l'appareil :
- 3 courgettes (2 vertes , 1 jaune)
- huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 1 c à soupe d'origan
- curcuma
- 3 oeufs
- 25 cl de crème fleurette
- 5 portions de vache qui rit
- sel et poivre



Dans un premier temps, faites revenir les courgettes soient coupées en dès ou en rondelles dans l'huile d'olive. Après un petit temps de cuisson  ajoutez ail haché, l'origan et le curcuma ( à votre convenance) sel et poivre. Les courgettes doivent rester croquantes.
laissez refroidir
Puis foncez la pâte dans une tourtière et ajoutez les courgettes refroidies. Et des morceaux de vache qui rit en petits dès.
Ensuite faites le mélange , oeufs et crème liquide que vous assaisonnez avec un peu de sel et poivre
Versez sur les courgettes
Enfournez la tarte  pendant 20 à 25 min four à 200°
Cette tarte peut se manger chaude ou froide. Avec une salade de roquette.
C'est succulent...

Et au moins le loulou en mange.